Bushmills : la plus vieille distillerie du monde (1608), en arrêt pour maintenance, aujourd'hui.
La Chaussée des Géants, ce matin et du haut de la falaise.
De Bushmills à Coleraine par la Causeway Road
Très "british" : vacances au bord de la mer !
Vendredi 28 juin 2019 Giant’s
Causeway
Le petit déjeuner pris, très
irlandais aujourd’hui encore, avec du brown bread et de œufs accompagnés de
boudin de 2 sortes, notre première visite de la journée est consacrée à la distillerie
Bushmills qui, ayant été fondée et commencé
à payer des impôts en 1608, se targue d’être la plus vieille usine de
production de whisky du monde toujours en activité.
Malheureusement, l’usine connaît en
ce moment une « période de silence » et est mise à l’arrêt pour
entretien. Nous ne pourrons donc pas en visiter l’intérieur ce qui ne nous
empêche pas de faire le tour par l’extérieur de certains ateliers et d’acheter 4 verres à whisky pour compléter
nos verres Maker’s Mark.
Nous avons donc tout le temps pour retourner vers la
Chaussé des Géants. Nous commençons par visiter le visitor’s center tout proche
de notre hôtel. A côté d’une giftshop plutôt bien fournie, se trouve une petite
exposition sur la Chaussée en elle-même.
Nous y découvrons l’explication de l’origine
des formes géométriques et régulières de sécrétions de basalte telles que nous
les voyons. Elles résultent d’un refroidissement très lent du basalte sous des
couches de calcaire dont la pression finit par le craqueler de manière régulière.
Ajoutez-y ensuite un coup de rabot produit par les glaciers, le calcaire disparait
et met à jour le basalte et ses découpes.
Une autre partie de l’exposition
est consacrée à l’historique de l’intérêt porté par l’homme à cette chaussée
depuis l’épisode légendaire l’attribuant à un géant irlandais désireux de rejoindre
l’Ecosse pour y affronter son ennemi, un géant écossais. Puis au XVIII ième
siècle, un intérêt scientifique, et l’arrivée des touristes du XX ième venus
par le bateau, le train puis la voiture. Inscrite en 1986 au patrimoine de
l’humanité, la Chaussée des Géants est le site le plus visité d’Irlande. Il
suffit de voir les files d’autocars pour s’en convaincre et se dire que notre
promenade d’hier soir, où nous étions pratiquement seuls, était une très bonne
idée. Nous avions évité le monde hier soir, nous l’éviterons à nouveau aujourd’hui
en nous promenant sur le chemin qui longe le bord de la falaise et nous donne
de belles vues sur la mer ou la campagne dans les couleurs grises, vertes et
bleues. Des paysages que l’on voit généralement dans les brochures
touristiques, en pensant ne jamais les voir en réalité.
L’après-midi est consacrée à
poursuite de notre visite de la côte vers l’ouest avec toujours cette mer sous
un soleil radieux. Nous commençons par nous trouver devant le château de
Dunluce, ruine majestueuse surplombant la mer d’un château dont, en 1635, les
cuisines ont été englouties par la mer suite à l’effondrement d’un pan de la falaise sur lequel il était construit.
Toute cette région est manifestement une
région de villégiature à en juger par le nombre de (modestes) villages de
vacances. Nous traversons des bourgades comme Bushmills, Portrush, Portsteward,
Coleraine. Parfois nous y trouvons un style bien britannique avec des maisons
« semi detached » ou dotées de bow windows, dignes des banlieues
anglaises ; d’autres font un peu penser aux stations balnéaires de la côte
belge, fortement urbanisées ; mais toutes ont un petit air de fête sous ce beau ciel bleu :
les drapeaux flottent au vent, les familles se promènent, les retraités
prennent leur thé au dos de leur voiture : les vacances scolaires d’été en
Irlande du Nord commencent ce week-end !
Avant de dîner, nous terminons
notre journée comme nous l’avons commencée, en compagnie de Bushmills, mais
cette fois–ci sous forme d’apéritif.
La journée se termine. La météo
annonce que le temps va se dégrader et c’est vrai que le ciel devient gris et
que le vent se lève…Nous nous couchons !
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